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咸香可口下酒 盐酥排骨 排骨外酥内嫩,咸香可口,是一道很好的下酒菜。
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咸香可口下酒 盐酥排骨
材料:小排骨,芹香炸粉,青/红椒,青豆仁,银杏
调味料: 料酒,盐,胡椒粉
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咸香可口下酒 盐酥排骨
做法:
排骨裹炸粉,少许料酒腌30分钟(不需加其它调味料,芹香炸粉咸香味道俱全),放进油锅以中火油温炸至呈金黄色,捞起沥干。
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咸香可口下酒 盐酥排骨
凉却后再次放进油锅以旺火快速炸2分钟,捞起沥干摆盘。青/红椒切开除籽/瓤,抹干水分放进锅里加2匙油煎熟,分别填入加盐/胡椒粉炒熟的青豆仁和烘培过的银杏即可。