[转帖] 咸香可口下酒盐酥排骨[4P]

ppooi

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1楼大中小发表于 2009-3-13 16:34 只看该作者

咸香可口下酒盐酥排骨[4P]

咸香可口下酒盐酥排骨　　排骨外酥内嫩，咸香可口，是一道很好的下酒菜。

咸香可口下酒盐酥排骨

　　材料：小排骨，芹香炸粉，青/红椒，青豆仁，银杏

调味料：料酒，盐，胡椒粉

咸香可口下酒盐酥排骨

　　做法：

排骨裹炸粉，少许料酒腌30分钟（不需加其它调味料，芹香炸粉咸香味道俱全），放进油锅以中火油温炸至呈金黄色，捞起沥干。

咸香可口下酒盐酥排骨

　　凉却后再次放进油锅以旺火快速炸2分钟，捞起沥干摆盘。青/红椒切开除籽/瓤，抹干水分放进锅里加2匙油煎熟，分别填入加盐/胡椒粉炒熟的青豆仁和烘培过的银杏即可。

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wuboo

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2楼大中小发表于 2009-3-13 17:51 只看该作者

看着就有食欲，做法介绍的简单明了，学会了今天就做。

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mj2313 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-3-13 21:56 只看该作者 0 这菜看起来好赞，特别是那青椒里的银杏排骨外面裹一层水淀粉的话炸出来会更酥脆
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云卷云该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-3-13 23:52 只看该作者 0 炸鸡粉可以吗，超市里只有炸鸡粉卖，我想买低筋粉都没有。
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kk840615 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-3-14 10:17 只看该作者 0 放凉后在炸有助更酥脆,若用冷冻排骨想去冷冻味可以用烫水抄一下就好~
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lafine

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6楼大中小发表于 2009-3-14 10:35 只看该作者

据说全鱼宴里面，有道菜是用鱼鳞裹低筋粉，然后椒盐酥炸成的，也是很好的下酒菜~

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爽一爽该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-3-14 11:22 只看该作者 0 这道菜色香味具全啊,卖相非常好看.同样的做法也可以炸鸡翅根或翅中,一样好吃.
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wgx6616

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8楼大中小发表于 2009-3-14 11:28 只看该作者

这菜看起来就好吃啊，我喜欢那个辣椒里面的小豆子

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jianke8 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-3-14 14:55 只看该作者 0 仔细学习一下，这道菜看起来颜色不错，上桌的佳品。
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chf5201 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-3-14 16:26 只看该作者 0 哇看起来好好吃哦恩一定要试试不错啊
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