韭菜盒子
两种不同的做法，看看你是懒人还是勤快。

其实我觉得所有的面食之中，今天做的这个韭菜盒子是最容易的，除了调馅还需要些技巧外，包的方法，太简单了，可以说，会包饺子，就会做盒子，不，比包饺子还容易。

材料：
面粉、温水、盐、鸡蛋、韭菜、虾皮、香油、十三香。



做法：
1、大约500克的面粉加300克的温水和5克的盐调成面团，醒半小时（通过实践，面粉与水的比例是10：6时，做出的盒子最好吃）。

2、最省事的炒鸡蛋做法是，下锅后，用筷子不停地搅动，这样出来就会是小粒儿，不用煎成蛋皮后再切碎。

3、韭菜洗净，控干水，切碎。

4、韭菜与鸡蛋，虾皮混合，加入香油，盐，如果喜欢还可以加点十三香。

5、先别搅拌，等包的时候再拌，否则时间长了韭菜就会被杀会出水。

6、面搓条，切剂子，擀皮，拌馅，包馅（和饺子一样哈，但比饺子更容易的事，只需把皮合上，捏合边缘就行）。




不怕麻烦的可以捏花边哈，想快速吃到嘴的就和我一样做个朴实的盒子就好了。

俺这次是懒人做法，那就一懒到底了~~

详细的过程图请看下面





没有食欲，来点菜盒子，既是主食，也是菜。

失乐园

作为从小吃面食的人，看着这色香味俱全的盒子感觉好亲切，哈喇子都流出来了，一定要自己做一次~
非常感谢楼主

你这个做法我早就做过多次了。就是感觉面不是那么柔。有点硬。

好香啊。我自己也曾做过，也是很成功滴。
老公吃了好多呢。
呵呵

馅里再加点碎粉条碎豆干,就更好了!百吃不厌的东西.

韭菜盒子的确是比包饺子容易, 而且好吃, 用温水和面也是

太好了对于喜欢面食的我来说真是太适合了。在揉面时加多几个鸡蛋感觉更好

黑店掌柜

这是做点心呀，我还以为是道菜呢。
不过韭菜做的东西都比较好吃。

mutou11

还是北方吃这个多，面食中的经典，鲜就一个子

我喜欢吃带馅的东西了，这个看着好吃，收藏了。