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食材明细
主料
牛肉适量
虾适量
莲藕适量

辅料
蒜末适量
干辣椒适量
葱花适量

调料
花生油适量
海底捞火锅底料适量
玉米淀粉适量
老抽适量
蚝油适量

中辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

虾牛烩的做法步骤

1

牛肉洗净切薄片。

2

加入生抽，蚝油，老抽，玉米淀粉。

3

抓拌均匀后加入花生油拌匀静置20分钟。

4

鲜虾剪去虾枪虾须后开背去虾线，再洗净。

5

莲藕洗净去皮切薄片。

6

蒜头剁碎，干辣椒切碎，香葱洗净切葱花备用。

7

锅中热油放入火锅底料。

8

翻炒均匀炒香。

9

加入适量清水。

10

放入莲藕。

11

大火煮开将莲藕煮至断生捞出。

12

放入牛肉。

13

虾也一起下锅（喜欢香一点的可以把虾油炸一下）。

14

大火煮开至牛肉和虾断生捞出装盘。

15

放上芥末和干辣椒，淋上热油，放入葱花即可。

16

成品。

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