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[转帖] 妈妈私房菜--油泡鱿鱼[6P]

591101ls

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1楼大中小发表于 2010-12-16 09:58 只看该作者

妈妈私房菜--油泡鱿鱼[6P]

烹制方法　

材料：鱿鱼（2条）、蒜（2个）、红黄椒（各半个）
调料：刀嘜纯正芥花籽油、盐（2汤匙）、酒

1　鱿鱼洗干净，切成鱿鱼圈，待用

2　彩椒洗干净，切成小块；蒜去皮洗干净，切成蒜末

3　大火烧开油锅，放入蒜末炸成金黄色

4　放入鱿鱼圈，调至中火，炒至鱿鱼圈微微变

5　倒入彩椒，调入盐、撒入一点酒，快速翻炒几下即可出锅

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sk_1129

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2楼大中小发表于 2010-12-16 10:17 只看该作者

颜色很漂亮，现在的妈妈真不容易，变着法子给小孩做吃的。

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飞呀飞该用户已被删除	3楼大中小发表于 2010-12-16 10:47 只看该作者 0 这道菜是非常见厨艺的，做好味道爽脆不腻、香味极佳。可要是做不好，鱿鱼圈没炸好的话，那么口感就会大打折扣了。
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playboy_2010 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2010-12-16 10:48 只看该作者 0 这个菜关键是火候，炒的时间一长就老了，不好吃了。
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jqka123

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5楼大中小发表于 2010-12-16 12:17 只看该作者

鱿鱼的切法很省事，又不用很多佐料，吃着应该很鲜。

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shootstar

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6楼大中小发表于 2010-12-16 13:35 只看该作者

这个做法还挺简单的，要是火候控制的好的话，吃起来应该挺脆的吧

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hfcht661

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7楼大中小发表于 2010-12-16 13:40 只看该作者

不错，色香味俱佳，一道好菜呀！真想尝一口!

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yyttlll 金币 -2 万能 2010-12-16 18:34

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jpjpjp1975

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8楼大中小发表于 2010-12-16 14:33 只看该作者

放入蒜蓉挺多的，看楼主的做法鲜鱿鱼很快炒，应该不会硬了，一直做不好鲜鱿鱼，用楼主的方法试试看。

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tiankongsola

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9楼大中小发表于 2010-12-16 15:01 只看该作者

我妈妈烧鱿鱼常做的是咸菜炒鱿鱼，LZ这种再饭店吃过一次

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hjwswswws5

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10楼 大中小发表于 2010-12-16 15:08 只看该作者

看起来这个鱿鱼生生的，不知道弄透了没有，很想尝尝看

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