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[转帖] 自制意大利肉酱面

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自制意大利肉酱面

先上成品,再讲做法。


  用料:
  1、通心粉二两。
  2、猪肉约二两。
  3、洋葱二两。
  4、独蒜一个。
  5、番茄酱一汤勺。
  6、白糖半咖啡匙。
  7、淀粉一大匙。
  8、料酒一大匙。
  9、盐适量。


  做法:
  1、肉剁末,洋葱切小丁,蒜剁末,淀粉里加适量水兑成芡汁。


  2、锅中放少量油烧至四成热,下肉末炒散至表面发白,盛出待用。


        3、锅洗净置火上,放油烧至五成热,下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。


  4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐,翻炒匀。


  5、加入半杯水,用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时,勾芡制成肉酱盛出待用。


  6、煮锅中加水烧沸,下通心粉、适量盐,煮七、八分钟至熟,捞出沥干水分。


  7、盛碗里后放一大匙调和油拌匀,以防相互粘连,再淋上肉酱即可食用。


[ 本帖最后由 水木 于 2006-10-30 04:29 PM 编辑 ]
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  • xiaobieli 金币 +50 精彩图文解说!GOOD! 2006-10-30 22:37

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不错,色香味都有了,稍微复杂一点,现在超市有卖现成的意大利肉酱和面,很方便~

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