[转帖] 自己做的苏式红烧肉！

dg9715 该用户已被删除

11楼 大中小发表于 2007-5-12 20:43 只看该作者

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全程水煮才是油腻的原因，做红烧肉先用油炒下，可以把肉里的油炒出来一部分，这样吃的时候不仅筋道，而且不感觉油腻。同时最好是炒糖色，而不是用老抽，颜色会更漂亮。

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dafei88 该用户已被删除	12楼大中小发表于 2007-5-13 14:52 只看该作者 0 原来苏式红烧肉是这么做的啊，谢谢楼主了
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sunguozhan

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13楼 大中小发表于 2007-5-13 21:39 只看该作者

到底有几种做法呀?我还听说有毛氏法!不知道啥区别?

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lmbj2084

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14楼 大中小发表于 2007-5-14 11:10 只看该作者

红烧肉我非常喜欢，不腻的肥肉吃起来太棒了，瘦肉熬出来也色香味俱全

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dredow 该用户已被删除	15楼大中小发表于 2007-5-14 11:33 只看该作者 0 三个小时　？这比生小孩还痛苦啊，还是去店里买算了
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