材料:
蒸好的米饭........2大碗
寿司用海苔........2张
虾...............6只
鱿鱼(不要爪)......2小片
日本红姜丝........若干
蛋清.............1/2个
厚蛋条...........2个鸡蛋烧的量
调味料:
盐,黑胡椒粉,味林(或米料酒),つゆ(中文发音CI YOU或日本酱油)
做法:
1.虾去壳,去沙线,鱿鱼去皮,洗净剁泥.
2.剁好的肉泥,加入盐,黑胡椒粉,味林,蛋清拌匀后,再和米饭一起拌匀.
3.寿司卷廉铺下,拿一张寿司用海苔,把2均匀平铺上.
4.放上厚蛋条和红姜丝(见过程图)
5.卷起来,压实,刀粘一点点水,切段.
6.平底不粘锅放少许油,小火两面煎熟.(中间煎时,可盖上盖子)
吃时,浇上些CI YOU.
木禾小叮咛:
海苔要用粗糙的一面铺米饭.刀切时,不可太用力,以免米饭出来
请看过程图
