wbl198091 发表于 2012-8-7 10:14 只看TA 1楼 |
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[转帖] 吃货游走新疆狂吃猛吃[93P] 巴扎,维语,意为集市。周末的巴扎很热闹,各样小吃罗列,有形形色色品尝小吃的人,富有民族特色的的手工艺品琳琅满目,吆喝声此起彼伏,马车驶过,还有清脆的铃声。其实我们一直生活在同一块土地,在同一个城市,只因民族不同,还有那些不愉快的记忆,一些伤害和被伤害的往事,我们距离渐行渐远,隔阂渐深,仿佛在两个不同的世界。 然而明媚阳光下,内心渐趋温暖自在。喜欢这个巴扎真实流淌的生活气息,一个朋友最爱巴扎,他常游逛在大大小小的巴扎,说真正的新疆味道只有在尘土飞扬的小城巴扎才可以领略,他喜欢巴扎上弥漫着的悠闲自在的生活气息,呈现一种简单生存状态,只有吃喝和无处不在的欢乐,生活难道不应该是这样的吗? 午后的巴扎,确实发现,只要你付出笑容,必定收获笑容。一路我在微笑,也收获无数笑容,有的开朗,有的搞怪,有的生硬,有的腼腆,笑容是不同民族间最好的通行证。生活是一面镜子,你用什么眼光看它,它就会还给你什么样的世界。喜欢简单,所以世界简单,眼中的巴扎充满欢乐。 新疆油糕,就着凉粉吃。夏天常常一小盘凉粉,一块油糕,就是一餐。 薄皮包子 烤包子,烤包子要趁热吃,才出坑时最好吃,咬一口,油香满口,肉嫩味鲜。 这个不用介绍了,都知道 巴扎的西瓜 甜瓜 这个,这个姿势有点销魂 甜的流蜜 西瓜浸泡的冰水,维吾尔人喜欢的解暑饮料 啃羊肉串,喝西瓜水,饮卡瓦斯,给个神仙也不换。 羊头肉 不怎么好看却非常好吃的肉馕 肉馕是这样打成的 “把我照帅点!” "那个,照壮点行不?" 这个,真不知道叫啥 凉粉摊 维吾尔族的风味凉粉 还是凉粉 烤鱼 油塔子 蟠桃摊前的讲价 卖羊肉的老人 奶油和奶疙瘩摊前正在进行的交易 馕摊,那种金黄的是窝窝馕 逛巴扎的人 煎包子 干果品种极多,但我竟然忘记了,只拍了沙枣等几样 主动招呼我拍照的二个摊主。两人夸张打闹的手势让我忍俊不禁,这真是一个充满幽默感的民族。“比比谁的头亮?” “唉呀,我输了。” 一对在树萌下聊天的朋友。 一对夫妻摊主的POSS。 新疆经济水平落后,但物价一年比一年水涨船高。今年冬春,蔬菜一度贵得离谱,不仅吃肉肉痛,连买把青菜都哆嗦,一天几个价,这哪是吃菜,感觉直接吃钱呢。在低工资、高物价重压下,“幸福的**民”并不那么幸福。但巴扎上的东西普遍价廉物美,因为许多本来就是自制自产,这也是它这么兴旺的原因之一。 有些美食是不分民族的,比如蒸玉米,煮红薯,煎蛋,维吾尔人也很喜欢吃。 米肠子与面肺子 馕才出坑时,热腾腾的,最软也最香。带到内地应该几天以后,当然硬啦 打馕场景 才出坑的馕味道非常香。其他民族,包括汉族,也经常食用馕。 伽师瓜 烤鸡 烤鱼 维吾尔人对食物也很讲究美感 奶疙瘩。从小吃这个长大的,一见就走不动。 若想真正了解新疆,体验**的喜怒哀乐,我想再没有比巴扎更合适的地方。一对摆摊的祖孙,似乎有什么难解的心事。偌大年纪,还出来在烈日下摆摊,生存不易。 卖酸奶的巴郎小贩,见到我将镜头对准他们,高兴的齐声吆喝起来。 仿佛姐弟在争执,你一句我一句,声音在吵闹的巴扎仍然响亮。 最后休战,男孩**笑望别处,女子若有所思。 |
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liweifeng1 发表于 2012-8-7 12:31 只看TA 4楼 |
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非常给力的帖子!很想到新疆去尝尝美食,尤其是新疆烧烤。 |
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chiwanfanle123 发表于 2012-8-15 16:38 只看TA 7楼 |
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包子好吃,一咬满嘴流油,香啊!! |
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5wagain 发表于 2012-8-17 17:16 只看TA 8楼 |
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新疆人习惯把内地叫做口子里,他们喜欢强调口子里的羊肉跟他们口外的不是一回事。 确实也不是一回事,在当地吃到的羊肉串怎么吃都好吃。 |
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lee19881111 发表于 2012-8-17 18:44 只看TA 10楼 |
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额在新疆带过半年 就吃过葡萄, 哈密瓜 , 还有那边就吃过一个辣子鸡感觉不错 |
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