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[转帖] [原创] 人在天涯---麻婆豆腐 [10P]

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1楼 大 中 小 发表于 2009-10-19 03:48  显示全部帖子
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[原创] 人在天涯---麻婆豆腐 [10P]

人在海外 吃来吃去 最棒的 还是中国菜
废话不多说 做菜



首先准备材料：姜末、蒜末、花椒、葱末、辣椒末、肉糜



如果有郫县豆瓣那是最好，但这里买不到，只好用豆瓣酱+老干妈辣豆豉





准备绍酒、盐、鸡精作调味料



淀粉待会儿勾芡用



这道菜的主料：豆腐



豆腐切块，然后先焯水



将姜末、蒜末、花椒、葱末、辣椒末、豆瓣酱、老干妈辣豆豉爆香，然后炒肉糜



加小半碗水，再将焯过水的豆腐倒入，煮5分钟左右



最后勾芡装盘，就是那么简单
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  • 落叶归根 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2009-10-19 16:35
  • 落叶归根 原创 +1 发帖辛苦啦！ 2009-10-19 16:35

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2楼 大 中 小 发表于 2009-11-4 04:16  显示全部帖子
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本主题由 落叶归根 于 2009-10-22 19:58 下沉
汗 图没挂 为啥要下沉...

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