ldb3919

【虾头炒白菜】
【食材】大白菜、虾头。



【烹饪方法】
1.首先将大白菜洗净切成白菜丝。



2.锅内放少量油，先将虾头用油煎一下。煎时间短一点比较好，不要变焦。



3.然后放入切好的白菜丝，快速的翻炒均匀。



4.白菜在翻炒过程中，会析出一些水分。这样可以让虾头里的油脂和汤汁融合在一起，汤水变得非常浓郁。



5.持续用大火翻炒，逐渐将汤汁收干即可。加适量盐调味。