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[转帖] 拌黄瓜第1步用盐腌是大错!难怪不好吃,看饭店大厨的正确做法[5P]

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第一步还是拿盐去洗,放盐是为了杀汤,出了汤要洗一下省得太咸,然后要攥干水分,这样后面的调料才能更入味,如果想吃脆爽口感建议洗了直接拍直接拌。

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