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　　健康功效

　　五花肉:滋阴

　　青椒:养肝

　　白糖:活血化瘀

　　食材用料五花肉

　　300克青椒

　　3个洋葱

　　半个干红辣椒

　　俩个姜片

　　俩片料酒

　　适量白糖

　　少许郫县豆瓣酱

　　适量生抽

　　适量鸡粉

　　适量青椒炒回锅肉的做法

　　1.五花肉洗净放冷水锅里，放入料酒，姜片。

　　2.大火烧开，改中火煮至用筷子扎透就行，捞出来晾晾

　　3.切成薄厚均匀的片

　　4.青椒洋葱洗净都切成滚刀块。

　　5.炒锅放少许油，五成热放入肉片翻炒，

　　6.等肉片炒出油拨到一边放入干辣椒段豆瓣酱

　　7.翻炒均匀

　　8.放入青椒洋葱转大火继续翻炒，再放入少许白糖，生抽翻炒均匀，加入鸡粉出锅。

　　9.成品图小贴士

　　切肉片不能太薄，太薄没口感，也不能太厚，太厚不入味了，炒制过程不需再放盐就行，白糖根据自己喜好加入。

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