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　　【原材料】鸡蛋2只、葱白2克、红、黄彩椒各10克、香菇2朵、马苏里拉芝士30克。
　　【调味料】橄榄油1大勺、盐少量、黑胡椒粉1/4小勺。
　　【做法】
　　图1：香菇洗净切丁，葱切丁。
　　图2：彩椒切丁，芝士切细丁。
　　图3：鸡蛋、葱丁、盐、黑胡椒粉入碗中。
　　图4：用筷子搅打均匀。
　　图5：平底锅入油，加入香菇丁炒香。
　　图6：再加入彩椒丁、少盐翻炒1分钟。
　　图7：将蛋液倒入锅中，晃动锅子摊平成蛋饼。
　　图8：小火煎蛋饼至半凝固时撒入芝士丁。
　　图9：芝士丁融化后将蛋饼卷起装盘即可。


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　　小贴士：
　　煎时要用小火，否则易糊。蛋饼的黑色是香菇的颜色，可不是煎糊了呀！
　　做完了发现没加火腿丁，其实什锦蛋饼，想加点什么就加点什么吧，呵呵！

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前后 就2张图 制作流程却说 图1-9 楼主发帖子固然辛苦 但是这样也太敷衍了事了吧

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做的很精致，看起来就给人一种无声的诱惑。所谓色香味俱全。